Ingrediente

1-1,5 kg somon

2 legaturi de marar

2 linguri Vegeta

ulei pentru prajit

Sos:

100 g telina - radacina

1 lingura Vegeta

piper alb - pudra

2 linguri suc de lamaie

2 lingurite faina alba

100 g unt

100 g patrunjel - radacina

100 g nap turcesc

100 g pastarnac

100 g morcov

2 linguri marar proaspat tocat

Garnitura:

350 g palarii de ciuperci

Am folosit

Clasic

Pregatire Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de imaginatie!

Complexitate medie 8 Persoane 60 min

• 1 Spalati fileuri de somon, uscati-le si presarati-le cu Vegeta.
• 2 Pe partea de jos a vasului de portelan aranjati o ramura de marar, deasupra puneti fileurile de somon, apoi restul de marar si acoperiti vasul cu o folie.
• 3 Puneti o greutate pe somonul acoperit si apoi lasati-l in frigider peste noapte.
• 4 Taiati pestele in bucati mai mici si prajiti-l in ulei pe fiecare parte, aproximativ 5 minute.
• 5 Curatati legumele radacinoase si puneti-le la fiert in apa clocotita (trebuie sa fie suficienta apa astfel incat sa acopere legumele). Se adauga Vegeta si se lasa la foc mic pana se inmoaie, dupa care se scurge.
• 6 Se amesteca cu unt, faina diluata in apa, suc de lamaie, piper alb si aproximativ 200 ml de apa in care s-au gatit legumele. Se fierbe totul pentru cateva minute.