Portii
Se pun copanele prajite pe o farfurie incalzita impreuna cu legumele, peste care se presara hrean ras. Serviti cu cartofi fierti asezonati cu patrunjel, ca si garnitura.
Tortilla cu carne de pui si legume la gratar
Supa de varza cu branza
Supa Caldo verde
Rulouri mignon de pui
Penne cu sardine si sos mediteranean
Supa crema de conopida
Chili cu carne
Risotto cu ton
Paste cu ton
Pui in sos mediteranean
Fileuri umplute cu branza si nuci
Supa de rosii cu marar
Pui picant
Pui magic de vara
Pui marinat la gratar
Pui picant cu unt
Supa de creveti si rucola
Salata greceasca taraneasca
Pui cu legume
Midii inabusite cu cimbru
Supa din cirese
Salata cu dressing neobisnuit
Peste picant cu sos de rosii
Pui ca in Thailanda
Somon marinat cu sos
Orez cu ton
Delicii mediteraneene
Aripioare picante de pui
Supa rosie de vara
Caponata alla Podravka
Rapsodie mediteraneana
Salata cu alune
Risotto cu cod pentru ajunul craciunului
Friptura de miel cu migdale
Mai multe retete din aceasta categorie
Cea mai tonica si economica parte a curcanului este usor de procurat astazi, astfel, copanele de curcan odata atat de greu de obtinut, cuprind acum multe retete noi, simple si deloc scumpe. Asa este si aceasta reteta, recomandata pentru zilele de toamna si iarna.
Ingrediente
- 2 copane de curcan (800gr)
- sare
- piper
- nucsoara
- 100 g morcovi
- 100 g radacina de patrunjel
- 100 g telina
- patrunjel
- 1 ceapa
- 6 linguri ulei
- 2 frunze de dafin
- cimbru
- 250 ml vin alb
- 2-3 linguri otet
- 4 linguri hrean
- 1 lingura Vegeta Gust de Gaina
Am folosit
Gaina
Pregatire Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de imaginatie!
Complexitate medie 4 Persoane90 min
- 1 Se taie ceapa feli, iar morcovul, patrunjelul si telina se taie in bastonase. Se scoate pielea de pe copanele de curcan si se freaca cu sare, piper proaspat macinat si nucsoara.
- 2 Incalziti uleiul si apoi prajiti carnea pe toate partile pana capata o culoare frumoasa ( aurie ).
- 3 Intr-un vas termorezistent se pune morcovul, telina, ceapa si frunzele de dafin. Pe acest pat se aseaza copanele si se presara cu cimbru, patrunjel si ulei. Se adauga vinul si otetul acoperindu-se vasul cu folie de aluminiu.
- 4 Vasul se introduce in cuptor, la o temperatura de 180°C si se lasa timp de o ora. Daca este necesar se mai adauga apa si vin in timpul coacerii.
- 5 Indepartati oasele si taiati carnea in felii.
Sfaturi
Aceast fel de mancare poate fi facuta si cu copane de pui. In acest caz, timpul de preparare va fi semnificativ mai scurt.
Mici secrete
Indepartarea pielii de pe copane va permite condimentelor sa patrunda mai bine in carne, creand o aroma mai buna , iar astfel, coacerea se va face mai usor.
CE FEL DE FRIPTURA ESTE CROITA PENTRU TINE?