Ingrediente

200 g file de curcan

3-4 catei de usturoi

230 g ceapa

150 g orez

200 ml vin alb

1 lingura sofran

1 lingura patrunjel maruntit

Sare

Piper

250 g rosii

150 g mazare

100 g fasole verde

100 ml ulei de masline

300 g creveti (decorticati)

150 g langustine

300 g cocktail de fructe de mare

200 g midii

150 g anghinare

250 g ardei paprika rosu

100 g bete de telina

1 lingura Vegeta

La servire:

Parmezan ras

Am folosit

Clasic

Pregatire Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de imaginatie!

Complexitate medie 6 Persoane50 min

• 1 Taiati curcanul in bucati mici si curatati midiile. Taiati marunt betisoarele de telina, ceapa si usturoiul. Taiati fasolea verde in bucati mai mici si gatiti-o cu mazare.
• 2 Sotati curcanul in ulei incins pana cand devine maroniu pe fiecare parte. Scoateti-l pe o farfurie si tineti-l la cald.
• 3 Sotati ceapa, usturoiul, ardeiul, telina si rosiile decojite in uleiul ramas. Adaugati si putina apa, iar dupa, se mai fierbe putin timp.
• 4 Adaugati curcanul, midiile, crevetii, langustinele, fructele de mare, anghinarele taiate in sferturi, mazarea si fasolea verde. Turnati deasupra vin alb, Vegeta, sofran, putina sare si piper.
• 5 Gatiti totul pentru 15 minute intr-o oala acoperita, fara sa amestecati, la foc mic. La final, adaugati orezul si patrunjelul si mai dati i clocot.